东方彩票|东方彩票官网|东方彩票下载

当前位置: 东方彩票 > 美食资讯 > 正文

香之素特色小吃餐饮培养练习骨干开创者,中夏

时间:2019-09-18 11:30来源:美食资讯
  刘粮山 ,男,布依族,1973年二月诞生,西藏商丘市人。大专教育水平,国家尖端烹调师,国家著名大厨,中华夏族民共和国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨编纂委员会青海省评

图片 1  

图片 2

刘粮山,男,布依族,1973年二月诞生,西藏商丘市人。大专教育水平,国家尖端烹调师,国家著名大厨,中华夏族民共和国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨编纂委员会青海省评审委员会员会委员,现为淮安香之素食品有限公司与香之素特色小吃餐饮培养磨炼骨干开创者。
享有20多年烟火小吃专门的学业培养磨练本领经验,制作的代表小说有酱烤鸭脖、秘制炒东风螺、鱼冻、客家石磨豆腐、秘制猪脚饭、梅干菜扣花腩等名小吃品种,二零一七年11月在江山名厨征集评比中,被国家名厨编纂委员会赋予“国家名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中中原人民共和国国家名厨网,去年八月拿走中华夏族民共和国烹饪文化大旨给予“中夏族民共和国烹饪非物质文化酱卤大师”荣誉称号。

刘粮山,男,布朗族,一九七四年1月落地,广西扬州市人。大专文凭,国家高等烹调师,国家名厨,中中原人民共和国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨编纂委员会江西省评审委员会员会委员,现为湖州香之素食品有限公司与香之素特色小吃餐饮培养磨练骨干创办人。

图片 3 图片 4

具有20多年烟火小吃专门的职业培养演习技艺经验,制作的代表小说有酱烤鸭脖、秘制炒螺坨、鱼冻、客家石磨水豆腐、秘制猪脚饭、梅干菜扣花腩等名小吃品种,前年4月在国家名厨征集评比中,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中华夏族民共和国江山名厨网。

业绩成果

一九九三年九月—1993年10月结束学业于江苏省粮食高校财务和会计专门的学问;
一九九五年五月—1994年七月在江西省彭泽县供食用的谷物局实习;
一九九三年3月—一九九七年4月转业专门的学问食品加工与饮食深造学习;
壹玖玖捌年7月—二零零三年八月在福建于都经营餐饮熟食加工业专科学校卖店与调味料批发;
2004年三月—二零零一年二月前往江西新竹小吃与特征餐饮深造;
二零零二年四月—贰零零伍年十月任职山东济宁坚强量贩大旨厨房与总部熟食手艺CEO;
二零零五年10月—2015年1月充当索菲亚南城百货遵义分部生鲜购买发售老板与熟食部技艺组长;
2010年5月迄今在山东襄阳浙南贸易广场创造宜昌香之素食物有限集团与香之素特色小吃餐饮培养练习骨干,经营食物配料、调味料、餐饮食物材料批发贸易及小吃培养磨炼、自己作主品牌粮山媳妇熟食连锁加盟。
图片 5
图片 6
图片 7
图片 8

业绩成果

一九九三年4月—壹玖玖贰年1月毕业于湖南省粮食高校财务和会计职业;

一九九二年2月—1994年2月在广东省崇西市区供食用的谷物局实习;
1994年八月—一九九六年五月从业职业食物加工与餐饮深造学习;
一九九四年四月—二零零三年5月在云南于都经营餐饮熟食加工业专科学校卖店与调味料批发;
二零零一年二月—二零零一年二月前向南藏桃园小吃与特征餐饮深造;
二零零一年十二月—二〇〇七年十一月任职浙江咸阳坚强量贩宗旨厨房与分局熟食本领高管;
二零零五年2月—2014年一月出任蒙特利尔南城百货唐山分集团生鲜买卖组长与熟食部技艺老总;
二〇〇八年六月现今在新疆包头甘南交易广场制造衡阳香之素食品有限集团与香之素特色小吃餐饮培训中央,经营食物配料、调味剂、餐饮食物原料批发交易及小吃培养练习、自己作主品牌粮山媳妇熟食连锁加盟。

图片 9

图片 10

代表作品 图片 11

酱烤鸭脖
主要调味剂:冰鲜鸭脖
辅料:八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶、当归、生抽、冰糖、小米辣、盐、鸡精、黄豆酱、甜面酱

图片 12
秘制炒马螺    
主要材质:带壳石螺   
辅料:盐、味素、黄椒干、千禾味业风味豆豉、芝麻酱、红酒
图片 13

鱼冻    
主料:草鱼、猪皮    
辅料:生抽、姜黄、花椒盐、鸡精

图片 14
客家石磨水豆腐   
主要调味品:石磨嫩水豆腐、瘦肉    
辅料:盐、味之素、生抽、葛薯木质素
图片 15
秘制猪脚饭    
主料:大米  猪脚  生菜   
辅料:盐、鸡精、红曲、生姜、当归、耗油
图片 16
梅干菜扣花腩
图片 17
图片 18
(责编:大贺)

※ 本档案由中国厨子查询网权威数据提供 ※

代表小说

图片 19
酱烤鸭脖

主要调味品:冰鲜鸭脖

辅料:八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶、当归、生抽、冰糖、小米辣、盐、鸡精、黄豆酱、甜面酱

图片 20
秘制炒小风螺    

主要调味料:带壳福寿螺   

辅料:盐、调鸡精、黄椒干、老干妈风味豆豉、香辣酱、烧酒

图片 21
鱼冻    

主料:草鱼、猪皮    

辅料:生抽、姜黄、花椒盐、鸡精

图片 22
客家石磨水豆腐   

主要材料:石磨嫩水豆腐、瘦肉    

辅料:盐、味素、酱油、阿鹅血红蛋白
图片 23

秘制猪脚饭    

主料:大米  猪脚  生菜   

辅料:盐、鸡精、红曲、生姜、当归、耗油

 

图片 24

图片 25

编辑:美食资讯 本文来源:香之素特色小吃餐饮培养练习骨干开创者,中夏

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了