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中原菜大师,中夏族民共和国烹饪大师

时间:2019-09-23 04:39来源:美食资讯
  徐德军 ,男,维吾尔族,一九七一年10月诞生,广西海口市人。英式烹调高端技术员,中华人民共和国烹饪大师,中华烹饪技艺能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会

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徐德军,男,维吾尔族,一九七一年10月诞生,广西海口市人。英式烹调高端技术员,中华人民共和国烹饪大师,中华烹饪技艺能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,酒馆管理餐饮CEO人,高档食物雕刻师,国家名厨编委会高档厨子委员,现任东京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品首席实施官。

   【沈超群】男,独龙族,福建省利亚人,本科文凭,国家英式烹调高档技术员,国家维生素师,中夏族民共和国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,川菜名厨,北京名厨东北菜商会厅长,香水之都市烹饪组织会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播基本(中夏族民共和国菜厨神),世界夏族健康餐饮组织理事,青海省烹饪协会总管。现任香岛御品香天国际餐饮管理有限集团执行总经理。

他不止领悟香岛菜,况兼对于烹制东北菜、海派风尚菜及髙档海鲜照管也可是擅长,在食物雕刻方面也颇有造诣,一隅三反,不断推陈出新,制作的代表菜的色调有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、橄榄棕水花瑶柱翅等种类。

       沈超群先生13虚岁拜国宝级烹饪大师楚菜泰斗方乃根老知识分子为师。二〇〇七年在新西兰读书学习五年,期间获得香港(Hong Kong)名师李渊等大师的真传。并以特出成绩获得了国际公证通用的英式烹调高等技教师的资质格证书及膳食经营高端厨房产和土地资金财产管理理师证书。

壹玖捌陆年从厨,在云南颖上县西城大饭馆学徒;1993年在澳门风华厨神范专校门的职业技能高校进修学习毕业;1994年在新加坡毕节饭馆任职;一九九八年任职于新加坡富乐门大酒店;一九九八年任职法国首都碧池酒家厨中将和四季旺大饭馆副厨旅长;贰零零叁年供职东京天马大饭店厨上将,并在每一日渔港学习东北菜,后到淮河大饭馆音乐之声大饭店实行闽菜学习;2006年任职斯博特大酒馆(四星级)总厨助理;2005年出任哈代集团雅砻江分号行政总厨;二零零六年大包大揽香岛闵行区江四川大学商旅和宝山粤豪大酒店常任厨旅长;二零一一年供职正天龙餐饮厂家(浙江好吃的食品园、东南人家、干锅轩、香港老弄堂)四家店行政总厨;二零一五年出任易味餐饮处理有限公司行政总厨;二零一六年任新加坡嘉定两岸出品部助理;前年充当新加坡亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品首席试行官。

       曾任巴黎权金城权品公司管理公司任行政总厨全职工总会COO,法国巴黎正才国际餐饮管理有限公司副总老总,新加坡东方汉斯商旅首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,每29日大旅舍行政总厨主厨等。

二零零二年一月在座西安市太湖山珍海味节热菜竞技后荣膺头名;2007年6月荣膺满汉全席全国电视机烹饪擂赛金奖;二零零七年7月考取美式烹调二级技术员职务任职资格;二零一二年10月荣升为美式烹调一流高等技术员职务任职资格;2009年四月被东方好吃的食品高校授予年度最好饮神农本草经营人奖;2009年八月荣获味道名厨全国烹饪大赛特金奖;二〇一四年九月在场世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪乐师(腾达杯)山珍海味争占首位赛获得特金奖;荣获2016年好食物的材料国际厨艺国际比赛特金奖;二〇一四年7月在首届中夏族民共和国厨子本领博览征集评选中被评为中华夏族民共和国烹饪大师称号,其功绩及作品入选国家级图书《中国厨子才能博览》一书;二〇一五年十月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨评为中华烹饪本领能手称号,同有的时候候被国家名厨编委会招聘录用为高档厨神委员职责;荣获CFE2014第十一届国际正印争占首位赛国际烹饪方法大师称号;前年八月获取中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化核心全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师客家菜泰斗方乃根老知识分子

 

       贰零零贰年7月—二零零一年一月在密西西比河民族酒店聘请专门的学问全羊宴制作。

  2001年1月—2002年5月在山东梦城公司分行担负海南菜主理。

  二〇〇〇年二月—二零零五年八月在河南梦都公司总行担当全羊宴大师。

  二〇〇五月—二零零六年兼顾日立市东方汉斯餐厅首席行政总厨。

  二零零六年—二零一零年充当新加坡正才国际饭馆管理有限集团副总老板。

  二零一零年—2012年充当东方之珠权金城权品集团处理集团行政总厨专职工总会老板。

2009年—二零一二年担负Hong Kong十三陵神鹿庄园本领顾问全职出品高管。

现任法国巴黎御品香天国际餐饮管理有限集团实行COO。

      

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       二〇〇四年担负湖南民族酒馆开办的全羊宴席山珍海错节筹算人。

  2000年担负湖南人家酒家开设的西藏菜·徽州故乡佳肴美馔节筹备人。

  二〇〇七年被评选梦都公司二零零七年度非凡管理员称号。

  2007年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  2009年在东京东方汉斯餐厅负责总厨时被评为香江市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二零零六年参与首都第3届“爱心杯”国际名厨争占首位赛荣获特金牌。

  二〇〇八年在座澳大福冈联邦(Commonwealth of Australia)国际厨皇擂赛荣获夏族饮食名厨荣誉。

  二〇〇三年充当第一届及第4届搜厨烹饪大赛评判,并被评为新加坡市青少年烹饪方法大师。

  二零零六年在中、日、大韩民国时代际厨皇争夺霸权赛后,被评为美好行政总厨称号。

2008年充当法国巴黎首届“爱心杯”国际正财争伯赛邀约嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪方法大师、四本帮菜文化大师称号。

  二〇一〇年负责“味道2009全国青少年大厨烹饪大赛法国首都季后赛邀约嘉宾。

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编辑:美食资讯 本文来源:中原菜大师,中夏族民共和国烹饪大师

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