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黑椒南瓜的做法,省钱攻略之在家做西餐

时间:2019-11-02 06:28来源:美食天下
在外吃西餐真心价格不菲,特别是有名的店家,一到节假日那肯定要排队!真的是费钱费力气!对于工薪族的我们,节日要过,但是可以在家过呀! 4张图片 一般最常吃的西餐就是牛排

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在外吃西餐真心价格不菲,特别是有名的店家,一到节假日那肯定要排队!真的是费钱费力气!对于工薪族的我们,节日要过,但是可以在家过呀!

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一般最常吃的西餐就是牛排啦!我家喜欢配黑椒酱!

“现在更注重营养均衡,也开始逼迫自己吃南瓜,尝试用南瓜入菜,烧、蒸、煮、炒。。。吃过后慢慢的开始喜欢它,还觉得它是蛮好吃的。 这道“黑椒南瓜”也是我最喜欢的南瓜的做法, 做法很简单,调味料也只有两种: 黑椒和盐,但味道非常不错。无论你是忙碌还是悠闲, 你是加班还是不加班的时候,这道简单又快手的素菜都是非常合适的,短短3分钟,美味就能上桌,赶紧来尝尝吧。”

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食材明细

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主料

主料:牛排 2块

  • 南瓜1小块

辅料:番茄 1个香菇 2个生菜 0.5棵蟹味菇 10个海鲜菇 10个秋葵 1个黑胡椒碎 2克黑椒酱 2勺盐 1克色拉油15毫升

辅料

做法:

  • 黄油1小块
  • 黑胡椒适量
  • 松仁适量
  • 适量

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1、生菜与番茄洗净切小

  • 其他口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水,也可以放平底锅中煎熟

黑椒南瓜的做法步骤

3、等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下,用厨房纸巾吸干水分,牛排上撒上盐和黑胡椒碎,腌制20分钟

  • 图片 51准备好原材料;
  • 图片 62将黄油放入里面, 小火慢慢融化;
  • 图片 73将南瓜片平铺在锅底慢慢煎;
  • 图片 84加入少许盐;
  • 图片 95煎至微微发黄后再翻个面煎至金黄;
  • 图片 106将双面都撒上黑椒碎;
  • 图片 117让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上,摆放在盘中, 表面撒上松仁。
  • 图片 128可以开吃了。

4、平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟

小窍门1. 南瓜片要切成厚薄一致的片,这样能保持成熟度一致; 2. 融化黄油火要小点; 3. 将南瓜片煎至双面金黄, 煎的适合可以放入适量的盐,最后出锅时撒些黑胡椒碎。

5、将牛排放人锅中,不要动,1厘米厚的牛排煎1分钟,然后翻面再煎1分钟,煎好后马上出锅,因为锅有余热,不马上拿出牛排可能会变老

6、把牛排和蔬菜摆盘淋上适量黑椒酱

意大利面也是常客,红酱、白酱、青酱谁你挑,先来一份海鲜青酱意面啦!

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主料: 扇贝 文蛤 海虾 意大利面 松仁 橄榄油 盐 芝士粉

辅料: 黄油 米醋 生粉 砂糖 料酒 姜片 新鲜罗勒叶 黑胡椒碎 蒜瓣

做法:

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1、阳台上种的罗勒叶,摘下洗净切碎

2、松仁放入烤箱150度烤5分钟

3、把罗勒叶放入杯里,加入蒜瓣

4、加入橄榄油、黑胡椒碎、芝士粉和烤熟的松仁

5、加入适量盐

6、用料理棒搅打,多搅打几次

7、这个就是完成的青酱

8、花蛤和海虾放入锅中加入料酒和姜片煮开捞出备用

9、扇贝处理干净后放碗里加料酒、盐、黑胡椒腌制一会

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10、平底锅放入黄油,扇贝外面裹上生粉,放入锅里煎至两面金黄色,米醋和砂糖搅拌均匀后倒入锅里煮开即可

11、锅里煮开水后放入意面加点橄榄油煮8分钟捞出

12、把意面放入盘里加入适量青酱搅拌均匀

13、再加入煮好的海鲜,撒上少许芝士粉即可

当然我最喜欢的是海鲜大餐:三文鱼、扇贝、对虾、帝王蟹、大龙虾

奶油芝士焗龙虾

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主料:波士顿龙虾 白蘑菇 洋葱

辅料:黄油 芝士碎 干迷迭香 盐 淡奶油 芝士片 白胡椒 白葡萄酒

做法:

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1、买回的波士顿龙虾用水煮至变色

2、把龙虾对半剖开,去掉泥肠

3、洋葱和蘑菇都切成小丁

4、平底锅中加入黄油倒入洋葱末炒出香味,加入蘑菇丁翻炒

5、加入少许盐、白胡椒粉、白葡萄酒和适量清水煮开,再加入适量的淡奶油拌匀煮开至浓稠关火

6、把龙虾肉剥出来后放人酱汁中,其实可以把肉切小块

7、把龙虾肉放回龙虾壳里,再浇上奶油汁

8、放上芝士片和芝士碎,撒上干迷迭香,放人烤箱200度烤8分钟左右看见芝士融化即可

9、奶油芝士焗龙虾完成

蛋黄酱焗银鳕鱼

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煎三文鱼佐青豆泥

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各种色拉不可缺,可以是荤素搭配,也可以纯素的

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编辑:美食天下 本文来源:黑椒南瓜的做法,省钱攻略之在家做西餐

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