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健康飲食,南瓜燕麥片喳子粥的做法

时间:2019-11-13 15:11来源:关于美食
1张图片 健康飲食 健康生活 健康人生 “做的南瓜燕麥片喳子粥.帶有南瓜的香甜和燕麥的香甜還有喳子的香味融和在一起,有說不出的一種香甜味道,真是又好喝又有營養呀.它們的

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健康飲食 健康生活 健康人生

“做的南瓜燕麥片喳子粥.帶有南瓜的香甜和燕麥的香甜還有喳子的香味融和在一起,有說不出的一種香甜味道,真是又好喝又有營養呀.它們的作用不用在這裡說了.人人都知道它們的作用.經常喝是對三高人群是有好處的.”

美食,不等於是健康飲食!

食材明细

對於如今的我們來講出去吃飯是件在正常不過的事了,但到餐館吃飯有很多講究與禁忌,有些餐館裡的菜是不能點的,還有餐館裡的一些秘密也是不為人知的,今天就與大家一起來了解下餐館裡​​的六大真相,看看哪些飲食禁忌值得我們警惕。

主料

秘密一:滋補湯基本沒營養

  • 南瓜燕麥片喳子适量

“說現在餐館裡的滋補湯九成九都是假的,一點兒也不誇張。” 別看菜單上寫著天麻、當歸、乳鴿、甲魚等補品,再配上少則58元、68元,多則幾百元的高價,裡面卻基本沒營養。 “名目繁多的湯都是用最便宜的大棒骨熬製的湯底做成。

辅料

那些豬蹄啊、乳鴿啊也是事先煮好,然後剁塊放入冰箱冷凍,需要端給顧客的時候,就把肉塊和藥材一起加入湯底,利用藥材的氣味掩蓋豬骨湯的腥味,就可以變化出各種各樣的高價湯了。 ”石萬榮透露,湯裡經常會用到味重的中藥,比如黨參、當歸等,就是為了給湯加味。再者,這些中藥材也基本不是正經藥店買來的。

  • 食用面鹼适量

支招:到餐館喝湯盡量喝些家常湯,不宜喝太名貴的湯飲,因為湯煲的時候太長營養流失的也很快,一般餐館裡的湯都是煲好幾天的,裡面都含有高脂肪與高嘌呤,多喝對身體健康不利,所以到餐館喝湯我們還是盡量選擇西紅柿、豆腐湯會更健康。

秘密二:“秀色”並不“可餐”

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

自己在家炒肉時,無論廚藝多好,牛肉炒後就是褐色的,豬里脊就是灰白色的。這是因為,加熱後,肉中的“血紅素”被氧化,就會變成褐色或淺灰褐色。可為什麼一些餐館中的肉菜顏色鮮豔呢?據記者了解,許多餐館中的肉使用了髮色劑———亞硝酸鹽。根據國家標準規定,亞硝酸鹽可用於火腿腸等熟食製品中,但對於餐館用來炒菜並沒有限制。因此,餐館在炒肉菜前,會對肉製品“潤色”,這樣炒出來的肉質鮮嫩,顏色也很好看。有一些餐館製作的“三黃雞”也會加入色素,讓肉看起來更黃。還有一些涼菜,像海帶、海白菜、貢菜等,也是加了相應的合成色素,看上去更加新鮮漂亮。

南瓜燕麦片喳子粥的做法步骤

支招:廚師做出的菜可能比你做的好吃,但食物的顏色是我們無法改變的。如果你點的菜餚過於鮮亮,那就很可能是“化妝”過的。現在很多菜譜都帶圖片,那些看起來過於鮮豔的菜,還是少點為妙。

  • 图片 31備好南瓜
  • 图片 42備好燕麥片
  • 图片 53備好玉米喳子
  • 图片 64坐上煮鍋先放入南瓜塊
  • 图片 75開鍋後放入玉米喳子.這時放入食用面鹼
  • 图片 86煮一會,再放入燕麥片
  • 图片 97爛時煮成粥獎就成了

秘密三:瓶裝飲料最合算

小窍门南瓜燕麥片喳子粥:家裡現有的食材.做的南瓜燕麥片喳子粥.帶有南瓜的香甜和燕麥的香甜,還有喳子的香味融和在一起,有說不出的一種香甜味道,真是又好喝又有營養呀.

很多人覺得,平時五六塊錢的飲料一進餐館,身價少說也得10塊錢,點起來太虧。 “其實不是這樣的,可樂、橙汁等飲料的價格,大家在超市都能看到。雖說到餐館裡漲了價,但其實是最划算的。” 餐館的真正暴利來自於鮮榨果汁,這些都是香精勾兌出來的。一個半個水果,加上增稠劑、果味香精,再倒入純淨水,放入榨汁機攪勻,就是以假亂真的鮮榨果汁。 “西瓜是水分最多的水果,大家可以回家試試,一大個西瓜都未必能打出一扎果汁,其他水果就更不用說了。”

它們的作用不用在這裡說了.人人都知道它們的作用.經常喝是對三高人群是有好處的.

支招:在餐館裡喝飲料那價格會比外面的更高,而且其質量也不值得相信,所以從健康的角度出發,我們還是點些茶水來飲用吧!

秘密四:週一的菜最不新鮮

如果你認為星期一的餐館不那麼擠,是個絕佳的上館子時間,那就大錯特錯了。美國餐飲作家弗朗西斯指出:“星期一去館子,你吃到的可能是周末的殘羹剩飯。”餐館廚房供餐的原則是———先進的貨先賣掉,這代表最舊的材料最有可能上到你的餐桌,這樣他們才有可能在東西壞掉前消耗光。因為供貨商通常在周日休假,星期六早晨他們就完成當週最後一批進貨,這意味著星期一上館子時,食材已經放了至少兩天。

支招:選擇那些每天24小時營業的餐館,就不存在這些問題了。因為他們的客人總是很多,必須每天進貨。 “一般的餐館,週末的菜會比較新鮮,為了應對人流高峰,餐館都會有充足的儲備。”。此外,也別在餐館打烊前去用餐,這時廚師一般都會應付了事,而且廚房已經進入清洗消毒階段,你的食物接觸到清潔劑、洗滌劑的機率會大大增加。

秘密五:最暴利的菜是土豆絲

很多人認為餐館里海鮮最暴利,這就完全錯了。 “往往越便宜的菜,比如炒土豆絲之類的,利潤空間最大。賣10元一盤的醋熘土豆絲,成本1元都不到,大家想想就知道了。”

支招:中等價位的菜,是性價比最高的。

秘密六:材料越複雜的菜,可能越不新鮮

餐館處理不新鮮的原料有兩個辦法,一是加重口味,用紅燒、醬燜等做法,掩蓋不新鮮的口感和氣味;二是和其他原料放在一起,甚至把主菜變成配菜。比如炒肉絲一般要用新鮮的肉,但肉末豆腐裡的肉就未必了。還有些海鮮煲、素什錦之類的菜,因為原料複雜,裡面也常常隱藏著幾種不新鮮的原料,消費者往往難以發覺。

支招:多點“簡單”的菜。如果原料只有一兩種,不超過三種,那麼其中就很難混入不新鮮的了。

餐館吃飯最不該點的幾種菜你不得不知

隨著生活節奏加快,現代人在外就餐的時間越來越多了,然而餐館的環境衛生容易看出來,菜裡的不安全因素就難看透了。當我們坐在餐桌前,盯著飯館的菜單時,你有沒有想過,有一些菜是最不該點的?

一、別點重口味的菜

干鍋、水煮、乾煸、香酥之類菜餚的烹調都需要大量的油,或者需要油炸處理。這些油不太可能是第一次用,即便不屬於口水油或地溝油,質量也好不了太多。油經過反复的使用,炸過雞炸過魚又炸過肉,味道已經很複雜了,所以餐館通常會拿這些油來做一些味道很濃郁的菜,比如辣子雞丁、水煮魚、水煮肉之類的;相反,像荷塘小炒之類的很清淡的菜,你一吃,荷塘小炒怎麼吃出魚味兒來了,大家心裡就會特彆扭是不是?所以餐館是不敢用那麼舊的油來做清淡的菜。建議大家去餐館可以多點些清淡的菜,這樣吃到地溝油的機率會小一些。

還有一個原因,像回鍋肉水煮魚之類的,不僅僅是油的問題,肉的問題也有。餐館裡有些肉已經不是那麼新鮮了,是拿來做冬筍炒肉絲、溜肉片,還是做回鍋肉?肯定是做回鍋肉好啦!因為回鍋肉加了那麼多調料,有點兒不新鮮根本嘗不出來。所以,點的菜味道越濃,碰到壞原料、壞油的可能性就越大。

有人說自己口味重,偶爾吃一下這種菜可不可以?在外面一個月吃一次這種重口味的飯菜,真的沒什麼關係。但如果他今天吃的是水煮魚,明兒吃麻辣香鍋,後天再吃個臭豆腐,每天吃的都是營養不好的東西,各種各樣的不好加在一起,那他的生命質量,就可以想像了。

二、別靠一碗麵來解決一頓飯

現在各種快餐館,大部分食物種類是不健全的,蔬菜特別特別少。比如一大碗麵條,裡邊淨是澱粉,只有一兩片菜葉,幾片薄薄的肉,其實就是吃了一大堆掛麵,再加一大碗咸得要命的湯。你以為自己吃飽了,但實際上你得到的很多都是身體不需要的、處理不了的,比如太多的鈉和澱粉,但是需要的蔬菜的營養又沒有。那對於很多靠快餐解決午餐問題的上班族來說,該怎麼辦呢?吃快餐也不是完全沒辦法,比如包子可以買素包子,比如茴香雞蛋或小白菜蝦仁餡的,這樣等於吃進去一點菜,也沒那麼多肥肉,你再要一盤素的小涼菜(比如老醋花生菠菜),吃的也算可以,營養質量還過得去。

三、不建議點湯和粥

不管是粥、湯,還是菜,長時間加熱都會損失維生素。比如去粥店,不可能去了才開始熬,熬一個粥至少需要四五十分鐘,等不了,所以都是早上開始熬好,一直溫在那兒,經過好幾個小時肯定維生素剩不了多少了,特別維生素B1。湯也一樣,本來餐館的湯裡面添加了很多的增味劑,比如雞精味精肉類香精湯料,不見得有多高的營養價值,只是刺激舌頭而已,而且湯通常都比較咸,喝進去那麼多鈉對人不好。范志紅建議去餐館少喝湯,可以多喝點水或者茶。

最後還提出了自己的一個建議,希望大家去餐館的時候積極提出自己的意見,不要像小綿羊一樣,“比如說我去餐館通常都是要提意見的,油少放一點,鹽少放一點,走的時候也會告訴他們這個菜有什麼問題,那個原料有什麼問題,雖說他不一定馬上改,但是你要知道,提的人多了,就一定會改。至少他會知道顧客有這麼一個反映,他不會一直這麼做下去。進步不是天上掉下來的,不是那些(餐館)老闆賜給你的,也不是政府直接給你做好了。就像國際歌裡說的,沒有神仙皇帝,全靠我們自己。包括健康飲食也是靠我們推動的,我們每個人到餐館裡都提要求、建議,餐館就會越來越健康。”

餐館點菜怎麼搭配營養又健康?

我們外出就餐時,大家點的菜看起來雖然極其豐盛,卻存在著嚴重的營養不平衡問題:葷食多、素食少;菜餚多、主食少;缺乏粗糧薯類,油脂用量驚人,還要飲用大量酒和甜飲料。這種狀況會造成蛋白質、脂肪過剩,許多維生素、礦物質和膳食纖維缺乏。頻繁在外就餐可能帶來肥胖、心腦血管疾病、糖尿病、脂肪肝、胃病、肝病、腸癌等不良後果。那麼,餐館就餐,怎麼吃才能營養又健康呢?

第一、一葷配三素

餐館點菜搭配比例最理想是一葷配三素,食材盡量豐富一點。比如點了清蒸魚了,肉就可以不點了,多點些蔬菜;有帶澱粉的蔬菜就少點主食,比如點了土豆泥或土豆牛肉,米飯就可以減半了。假如說在外面請客,可能上來就吃一碗飯不太容易做到,建議涼菜裡加一些含澱粉的菜,土豆泥、糯米藕、薯類、大芸豆等,提前吃到一些澱粉,避免直接上來大魚大肉。

第二、一定要吃主食

用什麼樣的東西來填滿胃,這很重要,我們吃東西的根本目標,是要獲得身體所需要的幾十種營養素和幾百種保健成分。有些人在外面就餐不吃主食,上來就是吃很多的大魚大肉,這樣對胃腸消化功能是很不好的,特別是對於一些消化不良的人,因為每個人消化蛋白質、脂肪的能力也不一樣,原來消化能力不行,突然來了一大堆蛋白,一大堆脂肪,消化系統是不堪重負的,容易出現比如胃裡發堵、消化不良等。還有因為消化系統負擔太重,會感到餐後特別疲勞,身上發酸、犯懶、發困、沒精神等等,這都是因為吃的東西不合適或者超過你的消化能力了。

此外,經常飲宴者應減少飲頻度,每週下館子不超過3次,高度酒不超過1次,注意不要勸酒灌酒,避免空腹飲酒,不要吃連席。因工作需要經常宴飲的人應當定期檢查身體,尤其是40歲之後要每年檢查,及時發現慢性疾病,以便調整飲食和生活起居習慣,避免疾病的發展惡化。

健康飲食就是健康生活,健康生活就是健康人生。飲食最大的作用是“維持生命”而不是追求享受,現代的人類已經過於追求超過本質的需要,天天在外吃那些並不是符合健康飲食的食品,美食不等於是健康,請大家必須記住這一點。edenmandom

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