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美食食谱

时间:2019-09-24 08:15来源:菜谱大全
1张图片 2张图片 “最近新闻总在说冰淇淋使用添加剂,让很多人都不敢再吃外面的冰淇淋,那就自己在家做吧,可是又觉得奶油太贵了,那就学学做这个超简单的冰淇淋吧!只需要鸡蛋

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“最近新闻总在说冰淇淋使用添加剂,让很多人都不敢再吃外面的冰淇淋,那就自己在家做吧,可是又觉得奶油太贵了,那就学学做这个超简单的冰淇淋吧!只需要鸡蛋、牛奶就能让你吃上自制的冰淇淋!”

“无冰不夏天,天气这么热,不吃个冰淇淋怎么对得起自己的胃!无需打蛋器、无需冰淇淋机,美味健康,做冰淇淋就是这么简单!
大家在制作过程中有任何疑问,都可以添加小姿的微信订阅号进行询问”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 鸡蛋4个
  • 牛奶2袋
  • 白糖2两
  • 炼乳10g
  • 牛奶200ml
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 白塘30g
  • 淀粉15g

冰淇淋的做法步骤

  • 图片 31蛋黄内加入白糖,用打蛋器充分打发
  • 图片 42牛奶加热煮至微开关火,慢慢倒入步骤一成品中
  • 图片 53放入一个容器里晾凉,然后放入冰箱冷冻(最好每2小时搅拌一下,不会出现冰碴)
  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

牛奶冰淇淋的做法步骤

  • 图片 61淀粉 凉开水 白糖 牛奶 鸡蛋 炼奶
  • 图片 72打开鸡蛋,只要蛋黄。把蛋黄、炼乳、糖放入容器中
  • 图片 83倒入牛奶,把容器内的汁液打散
  • 图片 94淀粉用凉白开冲开,待用
  • 图片 105小锅放到燃气灶,开小火,倒入搅拌好的汁液
  • 图片 116要用工具时刻搅拌,容易糊锅底,冒泡微开
  • 图片 127倒入淀粉水搅拌,浓稠状即可。倒入模具,冷凉放入冰箱冷冻,每隔半小时拿出来搅拌一下,需要搅拌四次,这样做,冰淇淋口感会很好
  • 图片 138经过四个小时的冷冻,冰淇淋就好了,用勺子挖出倒入杯子里,加入饼干、蔓越莓干,好吃简单的牛奶冰淇淋就完成了

小窍门多人会说生鸡蛋也可以吃?其实哈根达斯也是用生鸡蛋,不过店里面一球都20多块。
自己在家做五块钱就搞定了,不妨收藏起来,在家露一手。

编辑:菜谱大全 本文来源:美食食谱

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